小朋友最愛的五彩土豆絲

小朋友都愛吃土豆，油炸、紅燒、清炒等等，今天做了一份五彩繽紛的土豆絲，上桌後分分鐘便光盤了。

用料  

小朋友最愛的五彩土豆絲的做法  

1. 土豆切絲洗淨澱粉，青椒、美人椒切絲備用，土豆絲放開水中綽水撈出瀝乾水分。

2. 鍋中熱油，放花椒、幹辣椒炒香。

3. 放青椒、美人椒翻炒片刻。

4. 放土豆絲翻炒片刻，放鹽調味即可。

小貼士

土豆綽水時間不要太長，否則土豆絲耙了就不太好吃，不喜歡吃辣的不用放幹辣椒。