橙子幹

聖誕假期！！！終於有時間做些自己喜歡的事情啦！！！外面有賣水果乾，什麼草莓幹，菠蘿乾，蔓越莓，藍莓啥的等等。。。我教你們做橙子幹。沒錯！就是橙子！橙子幹！有點像較乾的柚子茶。。味道非常好吃，很清口，甜甜的而且，加上低卡，健康零食首選。其實是我爸買了橙子，他不吃，我也不吃，看着橙子在客廳果盆裏不順眼就這樣處理掉了：）

用料  

橙子乾的做法  

1. 這些是所有用料，很簡單吧。大的橙子一個，白砂糖80克，水71ml. 用料我都很細心的量出來的，你要是想個大概，然後失敗，過來説我食譜不好，我會和你發火的

2. 將橙子洗乾淨，洗非常乾淨！因為不去皮。把兩頭切掉，能看果肉的程度（像圖片）。切掉的頭和尾是不用的，扔掉

3. 把橙子切成 3-5mm 的薄片，儘量不要切壞或者切斷，因為一會你會非常難拿

4. 像這樣子

5. 放到一個能用微波爐熱的碗裏，我用的是陶瓷碗

6. 撒上糖，儘量均勻

7. 撒上水，也是均勻

8. 放到微波爐裏熱 5分30秒。每個微波爐不一樣，我用的是温度最高一檔。碗不要用蓋子或者保鮮膜蓋上！！！！！！不要！！！！！你要讓水分蒸發！！！

9. 5分30秒後拿出來，馬上用保鮮膜蓋上！！！！改緊了！！！！千萬不要打開！！！！！8個小時後再開！！！

10. 放在陽光不會直射的地方就好了。再説一遍：8小時後再開

11. 你會發現很多水珠在薄膜上，這是正常的。你還會發現保鮮膜波鼓起來了，這也是正常的，因為熱空氣上升。半小時後你會發現保鮮薄膜凹下去了，這也是正常的，因為不熱了。

12. 8小時後，把橙子片拿出來，放在餅乾紙上（parchment paper)

13. 橙子片拿出來後碗裏會有很多汁，倒到牛奶鍋或者隨便什麼可以鍋裏。先開大火等冒泡泡了後轉小火，燒到橙汁變厚變濃了（就是發現變少了，水分蒸發了）

14. 澆在較薄的橙子片上。在陽光直射不到的地方放24小時至少！！！

15. 中間去移一下橙片的位置，不然一會太粘就很難拿了

16. 24小時後，把橙子片切成小塊就可以吃了

17. 放在一個容器裏，我鋪一層保鮮薄膜再蓋蓋子，這樣蓋子上不會有黏糊糊的糖

18. 好啦！完成！

19. 我上網專門做的營養表

小貼士

1. 建議晾橙片的時候一定要移一下位置，不然真的很難取下來，我一開始好幾片都撕爛了

2. 可以在陰涼不潮濕的地方保存大概 5-6天一個禮拜

3，直接可以吃，也可以泡茶，味道有點像柚子茶，但是一定要加蜂蜜！不然水稀釋了糖分喝起來就不甜