過年看春晚自制健康零食！《黑白芝麻桃酥》

全家人最愛的一款桃酥，方子改良了，一點不甜，不喜歡泡打粉和小蘇打可以不放。放了比較酥脆，不放一股嚼勁，都可以做成功。這款桃酥就是這麼簡單，不需要打發，只需要把材料攪拌均勻就可以做出美味的桃酥。放不放泡打粉和小蘇打都可以成功。新手小白也可以的哦。

用料  

過年看春晚自制健康零食！《黑白芝麻桃酥》的做法  

1. 漂亮的桃酥

2. 玉米油加入糖粉攪拌均勻。

3. 加入雞蛋攪拌均勻。一個雞蛋帶殼約50克。

4. 攪拌均勻的狀態。

5. 篩入低筋麪粉用橡皮刮刀翻拌均勻。

6. 至看不見乾粉，拌好的狀態。

7. 最後加入黑白芝麻翻拌均勻。

8. 最後拌好的狀態。（這時候開始預熱烤箱 180度預熱十分鐘）

9. 平均分成20份，每份大約24克左右，家裏烤箱30升的，正好一盤的量。

10. 團好小球，稍微壓扁，用模具壓出形狀。

11. 全部壓好，留有空隙。

12. 放入預熱好的烤箱中層 ，180度烘烤20-30分鐘，時間温度只是參考，具體時間温度根據桃酥大小薄厚及時調整。

13. 出爐立刻放晾架上晾涼，剛烤出來中間稍微有點軟，涼透就酥脆了。做給孩子吃的沒放泡打粉和小蘇打。如果想放的話，這個方子加2克泡打粉，1克小蘇打。

14. 成品圖。

15. 還不錯吧

16. 好吃

小貼士

1.原方子糖80克，我減掉15克，成品微甜，想酥脆一點的，這個方子基礎上加2克泡打粉，1克小蘇打即可。
2.壓形狀的時候把小球稍微壓扁，這樣壓出來好看，造型根據個人愛好自由發揮。
3.黑白芝麻可以換成其它堅果，如熟花生米，熟核桃仁，黑白芝麻用的生的。
4.如果你家烤箱温度偏高，建議低温烘烤，上色加蓋錫紙。