手工自制橙皮糖

用料  

手工自制橙皮糖的做法  

1. 橙子皮去掉白色部分，用水洗淨

2. 切條泡水一天 中間換兩三次水

3. 放水中煮 加一點鹽 煮開即可

4. 撈出，用水衝淨，嘗若苦，繼續泡一晚然後用火煮開就可以了。

5. 橙絲入鍋，倒入剛剛沒過橙絲的水，放入黃冰糖，大火煮開，轉小火慢慢煮

6. 一隻煮到橙皮變的透明，汁粘稠後關火。可能用了白冰糖，橙皮沒有透明，而是水都煮幹後關火。

7. 盤子裏倒入白砂糖，橙絲沾糖，帶盤放在暖氣上或通風處曬乾。

8. 裝瓶完成。