方子量可以減半做～我是做了一半小麪條，一半小麻花。
再囉嗦一句，真的很酥。
用料
| 麪粉 | 400克 |
| 雞蛋液 | 134克 |
| 植物油 | 50克 |
| 白糖 | 65克（喜歡甜的80克） |
| 小蘇打 | 4克 |
| 鹽 | 5克 |
| 冰牛奶 | 45-48克左右 |
| 喜歡芝麻的還可以放點芝麻一起揉進麪糰。 |
自制零食—酥脆小麪條的做法
中筋粉➕糖➕小蘇打➕鹽，混合均勻。
![自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第2張]( "自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第2張")
倒入植物油，用手把面搓成顆粒狀。
![自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第3張]( "自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第3張")
搓好的麪粉。
![自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第4張]( "自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第4張")
接着，面絮里加入雞蛋和冰牛奶，揉成麪糰。
![自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第5張]( "自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第5張")
揉好的麪糰柔軟且不粘手。
醒20分鐘。![自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第6張]( "自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第6張")
案板撒手粉，醒好的面，擀成薄片，我這個是壓面機壓的。
![自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第7張]( "自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第7張")
設成麪條狀，建議長度不要太長。（切的時候記得撒一些手粉防粘，入鍋炸時抖掉多餘粉）
![自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第8張]( "自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第8張")
油温六成熱左右轉小火，下入麪條，小火炸熟。
![自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第9張]( "自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第9張")
炸金黃撈出。晾涼。
![自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第10張]( "自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第10張")
涼透了特別，特別的酥脆👌🏻😋
![自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第11張]( "自制零食—酥脆小麪條的做法步驟圖 第11張")
