花生核桃黑芝麻糖

方子是28X28金盤的量，可以按比例減量。

用料  

花生核桃黑芝麻糖的做法  

1. 熟花生，熟核桃仁掰碎一點。生核桃仁可以放入微波爐高火3分鐘就烤熟了。

2. 混合熟黑芝麻，生黑芝麻可以先放炒鍋炒熟，幹炒到聽到嗶哩吧啦聲即可。

3. 不粘鍋中加入麥芽糖，水

4. 加入冰糖粉，沒有冰糖粉可以加入白砂糖

5. 大火熬至冒泡，轉中小火，不要來回翻，用鏟子來回劃幾下，幫助混合即可。

6. 冒泡越來越大

7. 用筷子蘸少許糖，可以拉長，冷卻變硬，糖就熬好了

8. 可以拉很長的絲，並且會變脆變硬。

9. 轉小火，放入花生核桃黑芝麻，迅速翻拌，拌勻後關火。放入金盤整形。

10. 稍微冷卻下，不燙手時，切塊或切片，