枇杷膏 枇杷醬

枇杷的營養豐富，有清肺胃熱，降氣化痰的功用。可以把枇杷醬抹在麪包上吃，也可以用來沖水喝。

用料  

枇杷膏 枇杷醬的做法  

1. 首先把枇杷肉切小塊，現榨出檸檬汁。
   鍋中放入枇杷肉加入黃冰糖，稍微搖晃後靜置片刻，等枇杷些許出水即可。

2. 枇杷出水後，便可開火熬製。

3. 稍微攪拌一下，防止冰糖在融化過程中粘鍋，使之受熱更均勻。
   煮沸幾分鐘後倒入檸檬汁，再次沸騰後關小火慢慢熬製。

4. 小火慢慢收汁過程中，用筷子或硅膠鏟不斷攪拌，防止糊鍋。
   

5. 當枇杷液變得濃稠，攪動其有點點阻力，併成琥珀色就可以關火了。
   讓枇杷膏稍微冷卻些就可以裝進密封容器儲存了。
   
   直接挖一勺吃會偏甜些，口感也不錯的呢！
   不喜太甜着吃，可以抹在麪包之類上吃，也可以泡水喝哦！😋