二寶咳嗽,想想網購的太便宜,自己熬吧,小孩吃的,所以沒放蜂蜜,自己吃實在點,不需要蜂蜜來充,哈哈,加了5克川貝,冰糖放的不多,熬出來甜甜的,有點陳皮的微微酸,口感更豐富,孩子特別愛喝,涮鍋水,喝的開心的,都不讓人碰
用料
雪梨 | 10斤 |
枇杷葉 | 5g |
羅漢果 | 1個 |
陳皮 | 2片 |
薑絲 | 15克 |
川貝 | 5到10克 |
紅棗 | 10顆 |
冰糖 | 15到20克 |
枇杷秋梨膏的做法
雪梨洗淨削皮
拔杆子,很過癮,哈哈
擦絲
羅漢果,枇杷葉,紅棗去核,陳皮,薑絲,放進去
中大火熬製
熬成都化了,大概要30到40分鐘的,把那些藥材藥效也逼出來
我是過濾篩濾完,用紗布的,因為沒那麼大的紗布
過濾成這樣
川貝直接隔着袋子用擀麪杖敲的
很容易成粉末啦
大火開始熬啦,沸騰後中火
熬到8成的樣子,舀一勺出來冷卻,放川貝粉,混合均勻再倒進鍋裏繼續熬,這樣川貝粉不結塊
然後小火熬,熬成這樣全是密集小泡
鏟子劃過,有痕跡,這個狀態差不多啦,冷卻後還稠一點
瓶子提前弄好,高温煮沸倒扣
温温熱的時候裝瓶,全部冷卻蓋蓋子
下次可以少一把火
放入冰箱後,更稠了
喝一杯