無敵簡單又美味的拌麪/拌飯醬

我的最愛，這個醬可以拌麪拌飯，口味比較大眾，做了好多次了，沒有説不喜歡吃的hahahah。重點是很簡單。

用料  

無敵簡單又美味的拌麪/拌飯醬的做法  

1. 五花肉切丁，我喜歡用肥一點的肉，這樣會靠出豬油，這個醬用豬油做會更香。

2. 洋葱切丁 黃瓜切條 也可切點香菇丁放進去。

3. 鍋內下點油，下五花肉慢慢小火煸炒

4. 炒出豬油之後就可以了，豬油太多的話可以稍微倒出去一點。

5. 中間的步驟忘記拍了
   
   下入洋葱炒出香味後放入香菇丁(如果有的話)
   兩勺黃豆醬1/2勺郫縣豆瓣醬  一勺生抽一勺蠔油一勺糖再來一碗半水，大火燒開後小火咕嘟着。慢慢把湯汁收一收就行了。 也不要收太乾，不然拌麪沒有汁水了也不行。就大概是剛好露出2/3的菜就可以了。
   出鍋前放點雞精。

6. 做好了

7. 拌麪的時候加入黃瓜絲更好吃哈哈哈
   其實配掛麪或者手擀麪會好一點，我家沒有了，就配的意麪。

小貼士

拌麪醬做的稍微鹹一點，因為面沒有味道。