普通的白煮蛋,經過靈魂醬汁浸泡,激發出美麗的顏色,多層次的口感!哈哈😃好吧!説直接點,就是比白煮蛋更好吃😋,湯汁無糖無油,直接拌飯或者拌麪就可以嘍!
用料
雞蛋 | 6個 |
洋葱 | 半個 |
葱花 | 2根 |
蒜瓣 | 3瓣 |
小米辣 | 2根 |
線椒 | 1根 |
白芝麻 | 適量 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
代糖 | 1-2勺 |
鹽 | 少許 |
醬雞蛋的做法
冷水下鍋
放一勺鹽和醋,小火煮開後轉中火煮3-5分鐘撈出過涼水
涼水剝殼
碗裏放調料,菜切好,放生抽,老抽,醋,糖(我用的代糖),鹽,口味可以自己調整
兑一碗涼白開水
雞蛋放進去浸泡三個小時
顏色好好看啊!