雞蛋炸醬

雞蛋醬屬於素炸醬，總體沒那麼油膩。拌麪拌飯抹饅頭抹面包都可以，吃不完放冰箱收着，一週不壞。

用料  

雞蛋炸醬的做法  

1. 打三個雞蛋，打勻。

2. 煎雞蛋

3. 煎蛋弄碎，取出備用。

4. 熱油，下黃醬炸制。

5. 小火，避免將醬炸糊。

6. 炸30分鐘左右，把醬炸香。

7. 倒入雞蛋，攪拌均勻。

8. 裝盤。吃不完的話，需要醬放涼後方可裝瓶冷藏。

小貼士

1.喜歡什麼醬，就加什麼醬，做法都一樣。
2.黃醬已經夠味，不需要加其它的調味料。
3.用什麼鍋都行，我用不粘鍋是為避免炸制過久醬會扒鍋。