用料
| 黃豆醬 | 2大勺 |
| 香菇 | 4-5朵 |
| 蒜 | 半個 |
| 牛肉 | 150克 |
| 辣椒 | 20個 |
| 牛油火鍋底料 | 適量 |
| 生抽 | 2.5勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 花椒 | 一把 |
| 老抽 | 一勺 |
| 白糖 | 少許 |
超下飯的香菇牛肉香辣醬的做法
把牛肉切成小丁
![超下飯的香菇牛肉香辣醬的做法步驟圖 第2張]( "超下飯的香菇牛肉香辣醬的做法步驟圖 第2張")
把香菇切成小丁，辣椒和蒜都切成末備用
鍋內倒入適量油燒至五成熱，放入花椒炸出香味後撈出，放入一小塊牛油火鍋底料炒開
倒入牛肉末炒至變色後倒入香菇丁，辣椒末和蒜泥一起翻炒
![超下飯的香菇牛肉香辣醬的做法步驟圖 第3張]( "超下飯的香菇牛肉香辣醬的做法步驟圖 第3張")
放入豆瓣醬，翻炒片刻後放入生抽，老抽，耗油，少許白糖，翻炒一會兒倒入小半碗水，等燒開後收汁，撒入葱花即可
配米飯，拌麪，做火鍋蘸料都是不錯的
![超下飯的香菇牛肉香辣醬的做法步驟圖 第4張]( "超下飯的香菇牛肉香辣醬的做法步驟圖 第4張")
