淘寶小店【心遠食材】執念尋覓，地道一味，善物不易，格外珍惜。
茄子用來烤着吃！雲南燒烤必點之物，用豆豉肉醬烤，更美味，做法也簡單~
用料
| 茄子 | 一個 |
| 豆豉牛肉醬 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
傣味豆豉醬烤茄子的做法
亮相，噹噹！
![傣味豆豉醬烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "傣味豆豉醬烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
準備醬料，豆豉一大勺+蒜末適量+香菜適量+橄欖油適量拌勻備用
![傣味豆豉醬烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "傣味豆豉醬烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
茄子洗淨用錫紙包好進烤箱200度烤20分鐘，茄子整個的烤不要切，時間根據自家烤箱温度和茄子大小決定，一定要把茄子烤軟，可以用筷子按壓感覺是否軟趴了。
![傣味豆豉醬烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "傣味豆豉醬烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
茄子烤軟後，把茄子縱向切半，用勺子把茄子肉劃拉幾下，這樣容易入味
![傣味豆豉醬烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "傣味豆豉醬烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把準備好的醬料均勻鋪撒在茄子上；再進烤箱烤10分鐘即可
![傣味豆豉醬烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "傣味豆豉醬烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
淘寶小店【心遠食材】執念尋覓，地道一味，善物不易，格外珍惜。
不用額外調料，烤好後，依個人口味再撒些葱花香菜~
