4個長茄子的量
用料
| 剁椒醬 | 2勺 |
| 蒜蓉 | 5瓣 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 芝麻，孜然 | 適量 |
| 香油 | 2勺 |
| 雞精 | 適量 |
烤茄子醬汁的做法
熱鍋涼油，下剁椒醬，蒜蓉，小火炒香
下醬油蠔油
加孜然，芝麻
最後加香油，關火晾涼片刻加雞精一勺
塗在烤熟的茄子上，200℃再烤5，6分鐘
烤茄子醬汁
菜譜
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