自制老乾媽

平時煮麪條一直很喜歡吃老乾媽，為了自己和家人的健康，自己動手吧！

用料  

自制老乾媽的做法  

1. 先準備各種配料，如圖，按比例準備好。
   
   牛肉切成小丁
   小米辣切碎備用

2. 把油燒開後，先把香料下鍋，榨至金黃撈出
   
   然後把牛肉粒下鍋，榨至金黃撈出備用

3. 由於圖片是視頻截圖，所以有點模糊哈～
   
   把剛剛的油留在鍋裏，然後把辣椒麪放鍋裏，攪拌，翻炒。
   把牛肉粒下進鍋裏，翻炒。
   把酒鬼花生放進鍋裏，翻炒，炒香～

4. 下入豆鼓，翻炒

5. 下小米辣，翻炒，攪拌，四圈

6. 下胡椒粉，攪拌，翻炒

7. 再來點鹽，芝麻，一點點糖攪拌

8. 最後就可以啊，冷卻了裝罐就行

小貼士

1. 為什麼要用酒鬼花生，因為酒鬼花生真的比其他花生做出來更香。
2. 個人建議酒鬼花生改刀，雖然有點麻煩，但是會更香。
3. 油可以多來一點，比你想象中更多一點，多點沒事，少了成品裝罐的時候就很麻煩。
4. 製作過程中一直要攪拌，不要糊鍋了。