因為很想自己做泡芙和拿破崙，所以就跟着網上的菜譜研究出這款卡仕達醬，真的非常棒，一點都不會膩，口感很像冰淇淋，味道自己覺得很貝兒多爸爸家的餡料差不多，全家都很喜歡吃！
用料
| 蛋黃 | 3個 |
| 細砂糖A | 75克 |
| 牛奶 | 250ml |
| 香草豆莢 | 1/2根 |
| 低筋麪粉 | 25克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 細砂糖B | 10克 |
卡仕達醬（超好味）的做法
細砂糖A加入蛋黃中，攪勻。
加入過篩的低粉，拌勻。
另取小鍋，把香草豆莢放入牛奶中，煮至微微沸騰。
在步驟2中一點點加入煮至微微沸騰的牛奶，邊加邊攪拌，直至既然加完全部牛奶並攪勻。過篩。
小火加熱，邊加熱邊攪拌至濃稠糊狀。
離火放涼。可在面上蓋保鮮膜，然後隔水放涼。用前再次攪拌均勻。
另把淡奶油和細砂糖B放在一起，打至7分發，然後與放涼的步驟6一起拌勻。大功告成！
小貼士
卡仕達醬不宜放久，做好後如吃不完，可放入小瓶子裏放進冰箱冷藏，最好在一兩天內吃完~
p.s.這個方子有些偏甜，如果不喜歡太甜的可以把糖減少三分之一
