自制：基礎Pizza/意麪通用番茄醬

回國後沒有便宜方便的意麪披薩番茄醬，此處番茄醬區別於各種品牌比如亨氏/李錦記番茄醬，披薩和意麪用的番茄罐頭是沒什麼添加劑調味品的，差不多屬於純番茄吧！外賣進口的番茄醬添加劑防腐劑比較多，而且一罐不能一次用完，很是浪費😂

用料  

自制：基礎Pizza/意麪通用番茄醬的做法  

1. 蒜壓成茸，番茄切丁用奶鍋煮，加一大勺番茄膏，放入意大利香草和海鹽，吊一點黑胡椒粉，小火熬煮10分鐘左右收汁！
   *可加可不加的橄欖油可以用來爆炒大蒜或者洋葱，熱量會比較高口感也比較膩，我在減脂就沒放；迷迭香是加強其中一種香料的香味，看你做什麼pizza，或者看個人口味，例如喜歡羅勒的就除了意大利香草外加多羅勒香草；口蘑的加入是基礎醬不同口味的演變，國外很多番茄醬除了基礎款外都有不同口味選擇。當然你們可以自己發揮！吃的開心最重要！

2. 做披薩抹在餅皮上然後鋪料最後搭上芝士，松下烤箱210度烤20分鐘。做意麪出國前加入收汁就好。

小貼士

披薩意麪番茄醬有別於沾薯條吃的甜番茄醬，重要的事情説三遍！這個醬更多用於烹飪而不是蘸醬直接吃，因為番茄會有微酸，我爸就不是很能接受酸酸甜甜的感覺😂 此方子用於抹一個披薩的面或者一碗意麪。