飽含春天氣息的艾葉粑粑

今日在小區附近新開的小肉菜店買菜，獲贈一把艾葉。回家蒐羅出半包糯米粉，沒囤粘米粉，但有半包腸粉專用粉（成分是粘米粉和澱粉），沒有紅糖，但有幾塊紅片糖，還有一小瓶熟芝麻。齊活，動手！

用料  

飽含春天氣息的艾葉粑粑的做法  

1. 艾葉不多，100克，也好，咱就嚐嚐清清淡淡的春的味道。艾葉洗淨放入沸水中煮軟，大約兩分鐘左右就可以了，撈出放入冷水中降温，保持住鮮綠的顏色。

2. 用的是榨汁機，必須放適量水才能攪泥，而正好和麪也要水的。其實最後汁還是不夠，我還加了些煮艾葉的水。

3. 揉麪團，軟硬適中。

4. 年前大掃除，翻出這個“老古董”，正好用來搗餡兒。

5. 片糖真心不容易碎，一小塊一小塊放進去搗。

6. 熟芝麻一碾碎，噴香噴香的呀！

7. 揪出一塊50克左右的麪糰，揉圓壓扁了包餡。

8. 芭蕉葉第三次出現😄，週六郊遊順回一片芭蕉葉，真是用場大了！一個個糯米糰放入蒸籠，水開後蒸15分鐘，燜5分鐘再揭蓋。

9. 放大看看這些纖維，是不是挺美的，甚至還有點晶瑩剔透的感覺，這估計是澱粉的功勞。

10. 香甜，好吃😋～極了！