西瓜切半取中間部分,撈出中間的部分,不要把外面一圈西瓜皮切斷掉(備用)。
西瓜用榨汁機榨成西瓜汁。切記(需過濾)
過濾好的西瓜汁倒到砂鍋裏小火,倒入奶粉、玉米澱粉、砂糖一邊攪拌均勻。
燒至糊狀即可,(5分鐘差不多)放一邊要放涼,不能熱的。
因為燒過的西瓜汁顏色會變橙色,所以我加入了一點蛋糕色素粉色來調色。淡奶油加三勺糖打發至固體狀,打一勺放西瓜糊裏攪拌均勻,再全部倒進去攪拌均勻。
攪拌好的西瓜湖加入一些蔓越梅乾。
西瓜皮插上冰棍棒。我下面是墊10寸烤盤底哈,在鋪上蛋糕紙就可以了。
把西瓜糊倒入到西瓜皮模具中。
最後撒上蔓越梅乾,放冰箱冷凍6小時以上即可。
超級美味喲,一起來做做看吧。😊