炒西瓜🍉皮

西瓜皮確實是可以吃的。實際上，西瓜皮就像冬瓜皮一樣，可以入菜。因為西瓜皮幾乎不含糖，膳食纖維也高，熱量非常低，飽腹感一點也不差，還真挺健康呢。炒西瓜皮，清香爽脆，嘿嘿！別有風味兒。

用料  

炒西瓜🍉皮的做法  

1. 晚飯後和老公散步買西瓜，我們也裝作老道的樣子，拍拍西瓜聽聽聲音，哼次哼次抱回家，果然功夫不負有心人，這瓜有點皮，哈哈哈😂

2. 不錯，瞬間有點賺到了的感覺，有果肉、有果汁、還有菜😢

3. 用勺子把紅色部分都刮乾淨

4. 西瓜皮切片，放鹽殺殺水

5. 半小時後倒掉水，把西瓜皮裏的水分也擠幹

6. 小碗裏的是擠過水分的

7. 蒜，青紅辣椒爆香，加入西瓜皮翻炒，鹽少量（醃製的時候有放過一勺），一勺生抽提鮮，翻炒片刻即可出鍋，鍋裏的時間不易過長，煮久了就不脆了

8. 西瓜皮不僅具有解暑消熱，開胃生津，美白皮膚的作用，而且因其含糖量不多，適用於各類人羣食用。下次買瓜還得拍拍拍，看哪個皮更厚😂