隨緣芒果班戟

缺東少西，家裏到現在還只有一個碗和一雙筷子。麪粉和牛奶是拿量杯（還是加濕器的量杯）稱的，白砂糖和黃油是目測的。甚至方子也是看了一些之後大概按比例做的，隨緣記一下。

用料  

隨緣芒果班戟的做法  

1. 雞蛋加糖打散，加牛奶，不要打發。加入混合粉類成麪糊，勺子碾勻。此處應過篩，沒有篩子把泡沫撇掉。黃油微波爐融化後加入攪勻。

2. 開始玄學攤餅。我家垃圾電陶爐是火力6到一面出現微焦調到3，過幾十秒翻面再煎一下。鍋在大理石台上降個温，熱度剛好攤下一張，麪糊入鍋還保持一會會兒流動性，但又能掛住。

3. 餅皮出鍋一面油油的，蓋上保鮮膜冷藏一下。冷藏後出現亮面效果。追求啞光可以吸油紙吸一下。

小貼士

黃油一定要完全融化！天冷記得把麪糊坐在温水裏保持温度！第一天我的黃油融化完又凝起來了導致和麪糊混不勻，疙疙瘩瘩的一層漂在上面。舀了一勺入鍋結果烙出了一面油汪汪一面乾巴巴的雞蛋脆餅……