牛肉生菜卷飯盒

用料  

牛肉生菜卷飯盒的做法  

1. 牛肉卷洗淨，涼幹後，用廚房紙再次吸附水份。撒入少許鹽和1/3小湯勺生抽醃製半小時。

2. 起鍋，入牛肉卷，雙面油煸。

3. 牛肉卷冷卻後，兩片一卷包入生菜，塗上冠利法式色拉醬。

4. 包好的牛肉卷對切，放入飯盒，再放入聖女果，焯過水的熟刀豆以及熟雞蛋。

5. 吃前，可以在雞蛋個番茄上再次淋灑法式色拉醬。

小貼士

質量上乘的牛肉卷，入鍋前無需放油，靠肉本身的油脂煸熟，這樣再次降低菜式的熱量。