清蒸海鯧

這道『清蒸海鯧』是爸爸菜，爸爸之前做過這道菜，我覺得很美味，於是問爸爸這道菜怎麼做？爸爸口傳，我默默記下，的確如爸爸所説，簡單易做，又很美味，爸爸醃好的魚，我直接拿回家做，省了好多事。做的有點倉促，相比之下還是爸爸做的好吃，不過我做的品相也不錯，下次一定會更好！😁

用料  

清蒸海鯧的做法  

1. 先把海鯧撒鹽醃製一下，醃製好的海鯧放入一個湯盤裏，放置一邊待用。

2. 拿一個小碗，倒入兩勺醬油，兩勺耗油，半勺香油，攪勻。碗內醬料倒入放海鯧的湯盤內，均勻的覆蓋。把葱姜切絲均勻的撒在海鯧上面。

3. 把醃製好的海鯧湯盤放入微波爐內，最好湯盤放入一個微波爐自帶的蒸屜，蒸屜最下面的水盤內放一些熱水，一定要蓋好蓋子，水分不容易流失。按下蒸魚按鈕，報警聲音一響，就可以開吃了！😁

小貼士

調料可根據個人口味添加，本人認為放一點花椒或麻椒也不錯，口感更佳，下次試一試。我這裏是用微波爐蒸的，方便一些，也可用蒸鍋。抱歉啊，照片沒有分步驟拍，因為想嚐嚐味道先吃了一小口，有損美食的完美感，不過清蒸的美食既美味，營養又不容易流失，還簡單易做哦！😁