花見(はなみ,Hanami)
是日本的一種民間習俗,意思即“賞花”。在日文中,花字單獨用時多指櫻花,因此
花見若無特定,多指觀賞櫻花。
用料
鹽漬櫻花 | |
糯米粉 160g | |
玉米澱粉40g | |
煉乳 60g | |
清水 140g | |
玉米油20g | |
紅豆餡(自己喜歡的餡) |
花見菓子的做法
除櫻花和餡料外
所有材料混合攪勻上鍋蒸熟或用微波爐叮熟
取出稍稍冷卻之後分成小團撒上適量熟玉米澱粉之後壓扁包入餡料
收口 向下鹽漬櫻花冷水浸泡片刻後用90°開水沖泡
取出裝飾即可
小貼士
餡料什麼的隨意就好
這個液體量比較好塑性 口感也比較Q彈
喜歡綿軟的可適當增加水量