烘培新手準備

用料  

烘培新手準備的做法  

1. 主要工具：烤箱。打蛋機。(廚師機麪包機 做麪包省很大事)

2. 測量工具：量杯 量勺 廚房秤 烤箱温度計。

3. 小工具：
   麪粉曬 蛋清分離器 打蛋器 硅膠刮刀 硅膠刷 毛刷  隔熱手套 蛋糕分層器分層刀 裱花台 奶油抹刀 。
   錫紙 油紙。
   裱花袋/嘴。
   蛋糕模具(8寸、6寸、中空、24金盤) 餅乾模具 披薩盤 蛋糕紙杯 蛋撻模具 。

4. 食材：
   雞蛋 牛奶。
   奶油 芝士 黃油。
   糖/木糖醇 麥芽糖(綠豆糕) 糖漿梘水(月餅)。
   低粉 玉米澱粉(蛋糕) 。小麥澱粉 糯米粉(中點) 高粉(麪包) 麪包糠(炸肉烤肉)。
   裱花：食用色素 。
   抹茶粉 可可粉 紅曲粉。
   檸檬汁/白醋。
   蔓越莓 蜜豆。

5. 另――麪包：麪包機/廚師機 麪包刀 模子 黃油 麪包粉 酵母。

小貼士

買一些大工具的時候會送一些小工具。