吃過的人都超愛的軟歐包，稱它為“小粉嫩”🌸大家快試試吧😬
用料
| 高筋麪包粉 | 250克 |
| 雞蛋液 | 30g |
| 酵母 | 5g |
| 細砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 146g |
| 無鹽黃油 | 25克 |
| 紅曲米粉 | 5克 |
| 餡料 | |
| 蜜紅豆或豆沙 | 適量 |
| 麻薯 | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米澱粉 | 30克 |
| 糖 | 20克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 黃油 | 10克 |
麻薯紅豆軟歐，高顏值小粉嫩軟歐包的做法
除黃油外所有面包體材料都放入麪包機揉20分鐘，再加入黃油後再揉10分鐘，不需要出手套膜噢！
麪糰蓋保鮮膜 放置室温發酵至兩倍大
發酵過程蒸一下麻薯(除黃油外)所有材料拌勻，上鍋蒸20分鐘，取出趁熱加入黃油，揉至黃油吸收，用保鮮膜包起來，放置冰箱冷藏待用。
發酵完成，排氣，分割成9個麪糰，揉圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
將麻薯和紅豆沙分割成9分！
取一個麪糰，用擀麪杖擀成牛舌狀，麻薯也擀成牛舌狀，放到麪糰上，再抹上豆沙，捲起來，包好收口！
烤箱放一碗熱水，整形好的麪包放進烤箱進行二次發酵，40-60分鐘，麪包體變得輕盈胖胖的就好了，取出後烤箱170℃預熱5分鐘
發酵好的麪包可以進行篩粉 割包
170℃烤18分鐘後取出，具體情況視各人烤箱温度為準，不能走開哦，看着它們一個個長大😌
小貼士
後續把詳細步驟圖補上🤭
