抹茶麻薯紅豆夾心軟歐包

抹茶麻薯夾心軟歐包，感覺用紅豆夾心更好吃哦。

用料  

抹茶麻薯紅豆夾心軟歐包的做法  

1. 將主材料依次放入麪包桶內。

2. 啟動麪包機發面程序。

3. 發麪的時間製作麻薯餡。
   ①麻薯材料除黃油外全部放入容器內，攪拌均勻。

4. ②蓋上保鮮膜上鍋蒸20分鐘後，取出趁熱加入黃油拌勻，稍涼後裝入保鮮袋冰箱冷藏待用。

5. 麪包機程序結束，將麪糰取出排氣。

6. 充分地排氣後，將麪糰均分成9等份，蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
   （麻薯麪糰和豆沙餡也均分成9等份。）

7. 取1個鬆弛好的抹茶麪團，擀成圓形。

8. 麻薯麪糰用手壓成比抹茶麪團稍小的圓形，蓋在抹茶麪皮上，再在麻薯麪皮上面放上豆沙餡。
   紅豆沙的製作，詳見：

9. 包好，捏緊收口。

10. 收口朝下，放在烤盤中，入烤箱進行二次發酵（烤箱下放一碗熱水增加濕度）。
    （因為一盤放不下，所以分成兩盤的，一盤做的圓形，一盤做的三角形。）

11. 發酵至2倍大取出。

12. 表面撒上面粉。

13. 用鋒利的刀割出花紋。

14. 放入事先預熱好200度的烤箱中進行烘烤，時間20分鐘。

15. 取出放涼後裝保鮮袋保存即可。

16. 另外一種花形。

17. 成品圖。

18. 成品圖。

19. 成品圖。

小貼士

1、由於麪粉的吸水性有差異，親們請注意調整水的用量哦。
2、餡料可根據自己的喜好換成蓮蓉、棗泥等。
3、親們請按照自己的烤箱實際情況調整温度。不同的烤箱，時間的長短會有所差異，另外，在一些烤箱中，可能要在麪包上蓋上錫箔紙防止烤熟前表面烤焦。