🥕全麥胡蘿蔔餐包｜減脂期必備主食 新手友好👬（麪包機版）

今天做了一款🥕全麥胡蘿蔔小餐包，當作每日早餐主食來吃十分合適。還可以加一些蔬菜🥬和肉類當作三明治🥪，快來試試吧👇🏼～

用料  

🥕全麥胡蘿蔔餐包｜減脂期必備主食 新手友好👬（麪包機版）的做法  

1. 胡蘿蔔擦細絲，用刀切碎一些備用，如圖所示。

2. 把除黃油🧈外其他材料混合成團，我這裏依然是用麪包機開啟🔛一個【和麪】程序，結束後提起麪包桶蓋上一個保鮮袋放入冰箱2小時，用水合法促進麪筋形成。                                                    

3. 麪糰從冰箱取出後加入軟化的無鹽黃油🧈，再開啟🔛一個【和麪】程序，大概20分鐘成為圖四有薄膜形成即可。

4. 室温發酵1小時發酵至2倍大，手指蘸麪粉戳👇🏼中間不回縮不塌陷就證明發好了。取出排氣，麪糰平均分成6等份，每份大概81克，鬆弛15分鐘。

5. 鬆弛後整形成小熱狗🌭️餐包的形狀，擀成一個橢圓形再捲起來就好了，你也可以做成任何自己喜歡的形狀。烤箱裏放一碗♨️熱水製造水蒸氣，進烤箱二次發酵20分左右。

6. 預熱烤箱200度中層25-30分鐘，請根據自家烤箱脾氣調整時間和温度。

7. 這款胡蘿蔔餐包的口感是十分鬆軟香甜的，入口有濃濃的奶香味，胡蘿蔔🥕味道並不很突出，細嚼伴有樸實的麥香。十分適合當作早餐主食來吃，全麥比例不高，十分適合新手或初次嘗試全麥製作的朋友來製作。感興趣的話快試試吧👏🏽～

小貼士

1、🥕胡蘿蔔越細越好，可以擦絲之後再用刀切幾下。
2、請靈活調整液體用量。