《風味人間》中“開播餓”的美食，小寶寶怎可錯過

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用料  

《風味人間》中“開播餓”的美食，小寶寶怎可錯過的做法  

1. 雞爪需要冷水下鍋

2. 水燒開後關火泡燜5分鐘

3. 放入冷水5分鐘收緊皮質

4. 番茄切丁

5. 洋葱切絲

6. 雞爪在趾根關節處切斷

7. 碗中加入所有調味品和番茄、洋葱

8. 放入雞爪拌勻醃製10分鐘

9. 錫紙包好雞爪番茄和洋葱

10. 烤箱200度預熱後烤盤放下層烤制15-18分鐘

11. 可以吃啦！

小貼士

1、雞爪必須冷水入鍋。
2、水沸騰馬上關火，避免皮爛。
3、沒有烤箱可以蒸制。
4、雞爪一定要祛除腳趾骨防止氣道異物。
5、烤盤放置烤箱底部加熱。
6、食用時錫紙隨吃隨打，防止風乾。
7、可以選用添加黑胡椒，孜然等香辛料。
8、三歲以上的寶寶食用時可以保留爪子加工。