芝士彩蔬雞腿卷，色香味俱全

用料  

芝士彩蔬雞腿卷，色香味俱全的做法  

1. 雞腿要用雞全腿，就是"L"形的那種

2. 加醃料抓勻

3. 冷藏醃製2個小時

4. 配料都切成絲，不用太細。
   ‼️配菜可以根據自己喜好更改，比如黃瓜，蘆筍，黑木耳等等等等。原則上就是顏色鮮豔好看

5. 這塊地方的肉比較厚，直接卷的話可能對新手不太友好

6. 這個最厚的地方稍微開片一下，不要把肉切斷，只是讓它更薄更大一些
   

7. 然後放上一片cheese，再放上各種顏色的蔬菜配料

8. 如果口味相對清淡，就可以直接捲起來了

9. 如果口味偏重，可以再撒少許的鹽和現磨黑胡椒粉，然後才捲起來

10. 儘量卷緊

11. 廚用棉繩

12. 為了更好的定型，可以用廚用棉繩把雞腿卷綁起來

13. ‼️沒有棉線的話也可以直接用錫紙卷（可以看我之前分享過的醉雞卷），只是因為這個間隔時間比較短就要切開了，所以棉線是給造型的雙保險
    
    養生醉雞卷食譜：
    

14. 裁一張大小合適的錫紙，刷一層油

15. 放上雞腿卷，再在表面撒少許鹽和現磨黑胡椒粉

16. 然後一邊卷一邊用錫紙把雞腿包起來，呈糖果狀

17. 放進預熱好的烤箱，180℃，烤30分鐘

18. 出爐後，等不那麼燙手了就把雞腿卷拆出來，連同棉線一起放在燒熱油的平底鍋內煎到表皮都金黃色

19. 煎好就可以剪去棉線，切厚片享用了

20. ‼️烤完了其實已經可以吃了，煎一下只是為了讓表皮有些酥脆，更好吃也更好看

小貼士

養生醉雞卷食譜：