一次就成功的火龍果溶豆

今天開啟美食分享的第一篇，感謝各位圈友的一路支持和鼓勵​。
      從二寶的呱呱落地家裏真的又“熱鬧”了好多，家裏兩個寶貝，姐姐馬上要上二年級了，妹妹也已經滿一週歲了，嘴上説不累，那是有時候的逞強​。我是一個上班族媽媽，下了班就照顧妹妹，姐姐已經很棒了作業基本都能獨立完成，多餘的時間自己能合理安排，看會書或者做會自己的小手工。總的概括下工作上我是50分的員工，作為母親我也只能是50分媽媽​。工作和家庭我要兼顧，兩樣我都做得不夠好​。

      伴隨孩子的慢慢長大，我的廚藝也慢慢有點小進步​。只為了讓她們吃得健康，吃得開心​。外面餐廳的食物是好吃，但調味料也不少，所以多次嘗試着自己做，慢慢的我們的菜譜也開始豐富了​。也經常會做些小吃分享給身邊的小夥伴，一步步得到旁邊小夥伴的認可，我也開始自信起來，終於跨出這一步將我的私廚小零食分享給更多的寶貝​。這裏主要是分享每份食物的製作過程和心得，希望對各位寶媽寶爸有幫助​。


開始今天的主題，分享火龍果溶豆​。
所用材料清單：
火龍果25克（經過料理機攪拌+過篩  最後大概只有15-18克的果泥）
嬰兒奶粉25克

土雞蛋蛋清（整顆雞蛋50克左右，如果比較小的雞蛋可以用3個蛋清）

玉米澱粉12克

用料  

一次就成功的火龍果溶豆的做法  

1. 火龍果取果肉

2. 25克火龍果放入料理機打成泥

3. 果泥過篩

4. 加入25克奶粉攪拌均勻

5. 蛋白打發並加入12克澱粉

6. 蛋白打發到有直勾且不倒

7. 果泥倒入打發好的蛋白中，上下攪拌均勻，切勿轉圈攪拌，以免消泡。

8. 擠入裱花袋備用

9. 擠出想要的形狀

10. 非常酥脆

11. 烤箱100度烤50分鐘