不用烤箱的番茄慕斯

番茄的吃法很多，生吃、涼拌、炒菜，還可以用來做甜品～
速速兔帶你get番茄的新做法！
番茄慕斯口感細膩、酸酸甜甜，無需烤箱，烘焙新手都可以嘗試！

用料  

不用烤箱的番茄慕斯的做法  

1. 首先製作慕斯底，將消化餅乾碾碎（顆粒儘量細小），加入融化的黃油，搓揉均勻，鋪平在慕斯圈底下。

2. 處理番茄，把番茄洗淨切塊，用料理機打成泥。與此同時，用水泡好吉利丁片。

3. 製作慕斯層，將番茄泥用篩網過濾（去皮，讓口感細膩），加入酸奶和30g糖攪拌均勻，再加入檸檬汁攪拌均勻。

4. 取備好的奶油加10g糖打到八分發，將用水泡好的吉利丁片，隔水融化後，將奶油、吉利丁、和上一步做好的番茄酸奶泥一起攪拌均勻，倒入慕斯圈。冷藏三個小時就能開吃啦！