黃金椰球（最簡單零失敗超美味）

剛開始對烘焙感興趣的時候還不知道下廚房，只能網上胡亂搜方子，然後自己綜合了幾個方子研究着做，沒想到第一次就做的很成功。
這款黃金椰球，母上大人最愛，好多時候都是剛剛出爐放一邊，轉身就少了好幾個。
綜合了以往經驗，寫了這個食譜。小女子班門弄斧了(^ω^)有不足的地方，麻煩各位廚友指點哈~

用料  

黃金椰球（最簡單零失敗超美味）的做法  

1. 黃油軟化，加細砂糖，攪勻（因為之後加蛋黃的時候還會攪打，所以這步無需打發，混合均勻即可）
   嗯~當然啦，稍微打發一點口感會更好^O^

2. 分次加入蛋黃，並攪拌均勻（我嫌麻煩，就每次直接加一個蛋黃~反正都是要攪碎的嘛）

3. 倒入牛奶，攪勻。

4. 加入椰蓉、低筋麪粉、奶粉

5. 攪勻，揉成麪糰（切勿過度揉搓）

6. 搓成1cm的小球（可以在備用椰蓉裏滾一圈，烤出來口感和樣子都會更好哦→_→當然，對於我這種懶死的人，這步就直接省略了）

7. 烤箱預熱，中層，上下火，170度，20分鐘。表面金黃即可出爐。

小貼士

1、黃油打發程度不同，口感不同。
2、可以提前預留椰蓉，將揉好的椰球在椰蓉裏滾一圈，口感和樣子都會更好。我比較懶，所以這一步乾脆省略了。
3、沒有奶粉的話，可以不放奶粉，其他粉類無需增加。
4、牛奶一定不能多加
5、每個烤箱脾氣不同，温度和時間都會稍有不同，這個大家自己摸索。
6、球球最好大小相同，這樣才能保證椰球熟度一樣。我是用差不多大的勺子挖出來，最後統一整形。
7、臨出爐的最後幾分鐘最好看着，容易糊。（T_T慘痛的教訓。。。我懶的看着，扔了整整一爐）
8、出爐後冷了會更好吃的呢(^o^)
9、怕胖的人，可以減少黃油到30克。相對來説，黃油在第一步要稍微打發一些。