酥皮南瓜湯

儀式感超高的聖誕美食，脆脆的酥皮浸泡在濃郁的南瓜奶油湯中，每一口都是幸福感

用料  

酥皮南瓜湯的做法  

1. 南瓜去皮切薄片、洋葱切絲

2. 鍋燒熱放入黃油融化後下洋葱炒到半透明後放入南瓜片

3. 加入清水沒過食材煮15分鐘，姜南瓜煮軟

4. 倒入料理杯中打碎後倒回另一個鍋中，加入奶油、鹽和糖調味

5. 煮好的湯裝入烤碗中，沿着碗邊刷上蛋液後蓋上軟化後的酥皮，在表面塗上蛋液

6. 送入預熱好的烤箱中烤到表面酥脆

7. 完成

小貼士

南瓜湯要趁熱蓋上酥皮刷上蛋液後馬上放入預熱好的烤箱中。
同樣可以做奶油蘑菇湯。