讓一切交給烤箱和炸鍋吧
用料
梅花肉 | 500g |
李錦記叉燒醬 | 若干 |
蜂蜜 | 若干 |
快手叉燒-空氣炸鍋、烤箱均可的做法
用量大概三大湯匙,這個醬比較鹹,不喜鹹的可以減量。
豬裏脊切條,大約直接6cm左右。也可不切整塊醃製。叉燒醬塗抹均勻,醃製一夜。
包錫紙,空氣炸鍋200度15分鐘,可塗抹蜂蜜一層,色面更好,口感更脆。
翻面,200度10分鐘。
去掉錫紙,200度5分鐘上色。
烤箱温度時間都一樣,但是要根據自家脾氣時間略作調整切片裝盤即可。
小貼士
1、塗抹的蜂蜜不要太多,等肉微熟再塗。
2、不用錫紙也是可以,就是肉會比較柴。