【自制海苔】醬油是關鍵！烤箱炒鍋均可

喜歡海苔到，想嫁給家裏開海苔製作廠的漢子，或者去美好時光總部工作…
因為海苔真心貴，又容易吃了一口就停不下來，所以，研究了這個菜譜。
不過，日常備考狗，這個方子並沒有經過大量實踐，但是因為簡單，所以忍不住分享一波。考完試會繼續改進。

用料  

【自制海苔】醬油是關鍵！烤箱炒鍋均可的做法  

1. 把超市有售的圓盤狀紫菜撕成小塊，要順着它的紋理撕，厚度均勻。
   如果是壽司海苔不用這一步

2. 倒入適量油，攪拌均勻，是每一小塊沾到一些就可以
   壽司海苔不需要這一步

3. 神器來啦，這個噴霧瓶子真的無敵好用，滿足紫菜調味少量、均勻的要求。
   在瓶子中倒入少許醬油，我用的海天一品鮮，大家可以用自己愛吃的醬油，但是一定要用調製醬油，像是涼拌、紅燒、海鮮等，放適量糖調味。甜味醬油可以不放。
   加水稀釋
   整個調味汁一定要盛滿瓶子一半，不然不好噴灑。

4. 噴灑並且翻動，可少不可多，入烤箱還可以加。
   壽司海苔正反均勻噴灑，也可以只噴一面，像是美好時光的味道。

5. 均勻攤開在烤盤上，上下170度，不用預熱。時間隨便設定，要看着海苔，不要走開，不要走開！！不要走開！！！火鍋筷這時候就很好使了。

6. 加熱過程中可以用筷子翻動，防止考糊，也不要太緊張，先烤上兩分鐘，可以嚐嚐鹹淡，然後在烤的時候，把烤盤拉出來，再噴調味汁。注意不要燙手，不要燙手！我都是用烤箱門頂住烤盤，用筷子把烤盤拉出來，好孩子不要學。

7. 等到鬆脆時即可出爐。

8. 至於炒鍋版，區別只在於把油倒入鍋裏翻動、用噴瓶調味，小火不要炒糊。

小貼士

貼士：
1.紫菜可以用團狀的，也可用壽司海苔，前者口感差一些，而且需要撕，後者容易調味，但是容易考糊。
2.醬油要加水稀釋，一是烤制時不會過鹹，而且不出現結晶現象。二是，融化砂糖。
3.參考別的方子大家有用芝麻油，我用的玉米油，沒什麼味道，看大家對油的喜好。
4.想做成香松類的，可以加芝麻等。
5.嚶嚶嚶，學習去了。