超級簡單好吃肉鬆❤小貝

用料  

超級簡單好吃肉鬆❤小貝的做法  

1. 用不同二個碗將雞蛋白黃分開，碗裏不能有水。一定要分開，要不影響打發。

2. 蛋黃里加入30克白砂糖攪拌均勻加入油和牛奶一起攪拌

3. 篩入麪粉攪拌均勻就可以待用

4. 把白醋滴入蛋白容易打發，有檸檬汁也可以。打蛋白分二次把剩餘的50克砂糖倒入，高速檔七八秒有泡泡倒入第一次糖，再攪拌二十秒紋路清晰點第二次加糖，繼續五檔一分鐘差不多了拿起來有個小尖腳不掉就可以了，不要打發時間長了。

5. 將蛋白三分之一倒入蛋黃漿裏面，用刮刀翻拌，均勻後全部倒入剩餘蛋白裏，用刮刀翻拌均勻即可

6. 全部攪拌均勻好了圖

7. 用裱花袋裝入擠出來圓坨坨，分開點距離

8. 烤箱預熱180度上下烤，放入中間，可以看色調温度高低150-170度10分鐘左右，自己可以把握度

9. 好了翻過來，涼一下。用裱花袋裝入沙拉醬拿二片小餅乾，中間擠入沙拉醬一捏沾上去，外面兩邊擠入醬，撒上肉鬆就可以了。

10. 擺盤擠入巧克力醬，個人口味。