超詳細肉鬆小貝，一口上癮，網紅美食超簡單

第一次做，沒抱太多的想法。可一口下去，那種驚豔和滿足感……
第二天，我老公好話説盡，又讓我做了一次。

用料  

超詳細肉鬆小貝，一口上癮，網紅美食超簡單的做法  

1. 蛋黃蛋白分離，先依次加入材料，攪拌好蛋黃液

2. “Z”字形攪拌至無顆粒

3. 加點檸檬汁後打發，分三次加入白砂糖

4. 打發至出現小彎鈎

5. 取三分之一蛋白霜

6. 翻炒手法攪拌均勻

7. 再倒回蛋白霜

8. 繼續攪拌均勻

9. 倒入烤盤

10. 塗抹平坦

11. 輕震出氣泡

12. 烤箱160℃，烤半小時左右。隨時觀察情況

13. 用模具按壓

14. 喜歡什麼醬塗什麼醬

15. 粘在一起

16. 邊緣也塗抹

17. 用刮刀抹勻

18. 在肉鬆料裏翻滾

19. 頂部和底部也分別抹醬

20. 粘好肉鬆

21. 一口上頭 兩口上癮哈哈

小貼士

説白了，就是戚風蛋糕的做法，做成蛋糕卷，然後蘸肉鬆。
至於塗抹的醬料，根據個人喜好。我是隻喜歡千島醬，做什麼都好吃。