超級低脂無油肉鬆小貝（解饞減脂）

‼️‼️‼️‼️‼️寫在前面 必看‼️‼️‼️‼️‼️

本來沒想寫譜子 但是做出來出奇的好吃
既然是減脂解饞 無油 ✅代糖✅這沒啥説的哈
配方都是我在下廚房找的且原方的白砂糖我都換成了代糖

卡路里計算：
1個雞蛋55gX4=317kcal
低筋麪粉85g=274kcal
牛奶170g=92kcal （不給用低脂牛奶，你減肥不會因為全脂牛奶胖）
玉米澱粉7.5g=26kcal
酸奶50g=91kcal
肉鬆20g=186kcal

986kcal➗15=66kcal
一個肉鬆小貝💪🏻66kcal 姐妹們 還在等什麼 等我餵給你吃嗎！！！我邊做邊吃就吃了4個 嘿嘿 今天蹲個腿就沒了



戚風我改良了，原創作者：葉子1256
（這是我目前做出來最喜歡，口感最軟，作者喜甜程度和我一樣的方子❤️筆芯，看了很多低脂戚風方子都加了玉米油，100g玉米油=895kcal，不是説加了不行哈，分配到每塊小貝也沒多少，所以我寫了解饞，別槓，誰槓我噴誰嘿嘿）

卡仕達醬作者：小寧的廚房
（這款醬是我試着做的，很成功，有手就行，主要我用來粘緊兩片蛋糕，酸奶粘不緊並且容易讓兩片蛋糕貼緊的地方濕答答）

肉鬆：台灣三文魚肉鬆，淘寶20一包，兩包包郵，有點點魚腥味，接受不了可以選擇你喜歡的任何肉鬆

酸奶：自制酸奶（950 ml巴氏消毒奶+40 g代糖） 甜味重點會在這裏突出 這款蛋糕本身沒什麼甜味 最多不要增加到60g以上

用料  

超級低脂無油肉鬆小貝（解饞減脂）的做法  

1. 俺用的肉鬆

2. 正常做戚風步驟 ：120度30分鐘 （注意最後蛋黃蛋白混合的時候 蛋黃液過篩 這個方子做出來的戚風超級軟 原方用的六寸磨具 我想做小貝 所以用的28X23的方盤 厚度正好）

3. 卡仕達醬：混合攪勻然後小火一直攪拌 有沙拉醬的感覺就停止 （其實根據自己喜歡的口感決定加熱時長）主要用來粘合兩片戚風蛋糕 用不了多少 剩下的隨意吃

4. 我用酸奶來粘合肉鬆的 不建議四周都粘 會讓蛋糕變得濕噠噠的 並且肉鬆愛掉 肉鬆掌握不好量的 用勺子撒肉鬆到蛋糕上 不要粘了酸奶就丟進肉鬆裏 剩下的肉鬆粘了酸奶不好保存哈

5. 我吃了四個小貝以後 其他的正好可以裝進這個收納盒裏

小貼士

吃飯從來不刻意計算卡路里 要相信代糖 少油 少鹽 就是保持身材的祕籍 哈哈哈哈