最近我閨女一去超市就要買百奇巧克力棒,一看配料表,可真是花最少的錢買最多的添加劑
還是趕緊自己復刻一個,總的來説味道還可以。沒有裹巧克力的純素餅乾鹹味兒多一點。
裝飾部分你們按照你們喜歡的堅果或者是裝飾都可以
我的麪糰黑不溜秋還有小黑點,不要糾結,我是加了香草糖,你們隨意,加不加都行
用料
黃油 | 40克 |
低筋粉 | 120克 |
糖粉 | 8克 |
鹽 | 1克 |
牛奶 | 35克 |
裝飾巧克力 | 適量 |
復刻~百奇巧克力棒的做法
除裝飾巧克力以外所有材料用刮刀拌勻揉成團即可,冷藏2小時以上醒發!切記黃油必須提前室温軟化要不然揉不動,黃油不要打發!
冷藏了兩小時的麪糰會很硬,用點力擀開,我是在保鮮袋裏頭擀的。你們也可以用油紙墊着擀開,我的大概是3mm左右厚度,你們根據自己喜歡的厚度都可以…
我用的網格墊烤的,油紙吸熱快,也可以用油紙你們隨意,或者油布也行,我用的海氏s80 風爐模式150 30分鐘左右,你們根據自己烤箱實際情況調整,烤糊了可千萬不要過來罵我,每個人烤箱都不一樣
巧克力用60度左右的温水融化後,裹上巧克力和喜歡的堅果就行了
最後大概長這樣