空心麻薯包

這是一個很隨便的配方，麻薯粉不夠的情況下增加的高筋粉，但成品很意外的成了大空心的麻薯包，記錄這個配方只是因為自己成功了，並不代表是一個100分的配方，只供參考

用料  

空心麻薯包的做法  

1. 除玉米油外，把全部材料混合到沒有乾粉

2. 戴上一次性手套，把硅膠墊鋪好，把麪糰全放在硅膠墊上，一次性加入玉米油用手揉，上下搓幾分鐘，看到麪糰有起筋的狀態，不沾手套就代表麪糰已揉好

3. 海氏烤箱上下火200度熱風功能預熱十分鐘

4. 把麪糰分成18個，每個克數大概是27（我沒稱，反正出爐是18個😶），揉圓放在烤盤上，把噴壺嘴調到霧水的狀態下對着烤盤上空噴兩下，這步是讓麻薯出現較明顯的裂紋

5. 烤箱上下火200度烤15分鐘，轉上下火150度烤25分鐘，全程開户熱風功能。

6. 這樣就很意外地得到空心大麻薯了😑

小貼士

這純屬只是給自己記錄的一個配方和温度，各位友友請慎用。