烤箱使用大全（工具貼）

烤箱常用食譜合集，不定期更新。

→只是提供一個温度和時間的參考，朋友們請根據自己的烤箱脾氣和食物狀態靈活運用，建議新手參考其他詳細菜譜。

→無需預熱即調好温度就可以放食物進去，不用等；

→預熱就是等温度到了，再放食物進去；

→全部為上下管加熱方式。

用料  

烤箱使用大全（工具貼）的做法  

1. 【發酵酸奶】43℃，8～12小時
   拌好菌粉的酸奶

2. 【熱麪包】無需預熱150℃，6分鐘
   烤好的基礎麪包吃不完凍起來，下次要吃的時候直接進烤箱，個頭比較大的酌情延長時間
   
   

3. 【烤油條】預熱200℃，5分鐘
   成品速凍油條，烤着吃健康又方便

4. 【烤雞米花】預熱180℃，10分鐘
   成品速凍雞米花

5. 【烤披薩】預熱210℃，15分鐘
   速凍餅皮刷醬+鋪肉菜+撒奶酪

6. 【烤土豆/薯角】預熱200℃，35分鐘
   土豆切條拌油、奧爾良粉，無敵簡單零食

7. 【烤雞翅】預熱200℃，20分鐘後刷蜜再烤5分鐘
   雞翅中正反面割口，撒奧爾良粉冷藏醃製2小時

8. 【烤蛋撻】預熱200℃，20分鐘
   雞蛋2個、牛奶180g、糖15g混勻過篩2次，裝8個撻皮左右

9. 【烤羊排】預熱185℃，15分鐘+200℃，15分鐘
   新鮮羊排切塊，放薑片、洋葱碎、孜然粉辣椒粉、鹽冷藏醃製2小時

10. 【芝士紅薯】預熱180℃，20分鐘
    紅薯對半切，上汽後蒸20分鐘，挖出薯肉搗碎加適量牛奶、糖拌成稠糊狀，放入薯殼鋪好奶酪

11. 【烤茄子】預熱200℃，25分鐘割口刷醬、鋪蒜蓉+5分鐘
    茄子洗淨擦乾墊錫紙

12. 【烤口蘑】預熱180℃，15分鐘
    新鮮口蘑洗淨去掉傘杆，中間撒少許鹽

13. 【烤菠蘿】預熱210℃，5分鐘
    新鮮菠蘿削皮切片，墊錫紙
    
    高温加熱破壞果肉中的蛋白酶，無需泡鹽水，可口不扎嘴。

14. 【烤山藥】預熱230℃，30分鐘
    鐵棍山藥洗淨擦乾，切成段墊錫紙

15. 【烤南瓜】預熱200℃，40分鐘
    南瓜切塊，不用去皮，可以撒點黑胡椒

16. 【烤豆角/西藍花】預熱205℃，20分鐘

17. 【烤核桃】預熱150℃，15分鐘
    烤過幹核桃仁輕鬆去皮更好吃，晾涼後凍起來，做麪包、打豆漿、煮稀飯直接用

18. 【烤芝麻】預熱160℃，15分鐘
    生芝麻不用炒，烤烤更方便

19. 【烤花生】預熱175℃，15分鐘
    乾花生米洗淨晾半小時