用料
豬肋排 | |
香草 | |
大蒜 | |
黑胡椒 | |
醬油 | |
蠔油 | |
鹽 | |
蜂蜜 |
香草烤肋排的做法
準備好材料
將肋排洗淨泡二十分鐘,泡出血水
取一隻大碗,將調料事先調配好,這個過程中要注意隨時嘗着味道,最好稍微比平時鹹一點,因為肋排最終吸收的醬汁有限
將調料塗抹在肋排上,來回正反面揉,給肋排做按摩
然後用叉子在肋排上戳,為了更好的入味
將肋排和料汁都放入一個密封袋或者任何密封的容器,放進冰箱冷藏一夜
烤箱190度,烤75分鐘左右
小貼士
醬油最好用老抽
料汁儘量多調一些
最後的蔬菜也可以提前二十分鐘放到料汁浸泡,會更入味