素食也可以很美味
用料
| 茄子 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 玉米 | 1根 |
| 洋葱 | 1個 |
| 紅椒 | 1個 |
| 鹽 | 5克 |
| 黑胡椒 | 2克 |
| 黃油 | 20克 |
彩虹烤蔬菜的做法
1 茄子、胡蘿蔔切成1釐米厚的片。
![彩虹烤蔬菜的做法步驟圖，彩虹烤蔬菜怎麼做好吃 第2張]( "彩虹烤蔬菜的做法步驟圖，彩虹烤蔬菜怎麼做好吃 第2張")
2 紅椒、洋葱切成和胡蘿蔔同樣大小的塊，玉米切小段。
![彩虹烤蔬菜的做法步驟圖，彩虹烤蔬菜怎麼做好吃 第3張]( "彩虹烤蔬菜的做法步驟圖，彩虹烤蔬菜怎麼做好吃 第3張")
3 茄子片、胡蘿蔔片、紅椒塊、洋葱塊加入鹽醃10分鐘。
![彩虹烤蔬菜的做法步驟圖，彩虹烤蔬菜怎麼做好吃 第4張]( "彩虹烤蔬菜的做法步驟圖，彩虹烤蔬菜怎麼做好吃 第4張")
4 把茄子片、胡蘿蔔片、紅椒塊、洋葱塊、玉米段串在竹籤上，刷上融化的黃油。
5 烤箱預熱後200度烤35分鐘，中間刷幾次黃油，出爐後撒上黑胡椒粉即可。![彩虹烤蔬菜的做法步驟圖，彩虹烤蔬菜怎麼做好吃 第5張]( "彩虹烤蔬菜的做法步驟圖，彩虹烤蔬菜怎麼做好吃 第5張")
小貼士
黃油可以用植物油代替
彩虹烤蔬菜
烤箱食譜
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