是低卡版,沒有放糖,黑芝麻醬裏含有油分,所以即便只放了5g黃油,整個麪糰也光滑不粘手,成品口感酥軟!
用料
低筋粉 | 120g |
普通麪粉 | 50克 |
雞蛋 | 1個/55g |
牛奶 | 45克 |
黑芝麻醬 | 25克 |
酵母 | 1.5克 |
黃油 | 5克 |
黑芝麻華夫餅—低油低卡版的做法
面盆里加入麪粉170g ,可以用普通麪粉,低筋粉做出來更軟!加入一顆雞蛋
加入25g黑芝麻醬
加入牛奶45g 加入融化的黃油5g,可以用植物油替代,在加入酵母1.5g
揉成光滑柔軟的的麪糰,該保鮮膜發酵到兩倍大!
發酵好的麪糰排氣後分成45g一個的小劑子
一個個揉成光滑的小糰子
一半加了醬是給娃吃的,加的蔓越莓醬,草莓醬等都可以哦,加了醬小孩很喜歡,沒加醬料的空口也很好吃,芝麻的醇香味很濃郁!
放入華夫餅鍋中,夾起來,小火每一面烤1-2分鐘
略微焦黃即可出爐!
可以提前做好,早餐微波爐加熱吃哦!
快交作業啦!