這個麥芬真的很簡單，感覺也沒什麼好説的，基本上有手就能搞定，按照步驟做就ok啦
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 赤蘚糖醇 | 15克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 椰子麪粉 | 30克 |
| 小青檸 | 3個 |
| 香草精 | 2滴 |
快手無麪粉麥芬的做法
烤箱上下火預熱200℃，雞蛋、玉米油、牛奶、香草精攪打均勻，加入赤蘚糖醇同樣攪勻，應是有些粘稠的液體。
![快手無麪粉麥芬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "快手無麪粉麥芬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小青檸去頭，皮肉分離，將皮切丁，肉捏出汁水加入液體糊中。加入椰子麪粉拌勻，再加入青檸皮丁拌勻，圖上看着有點像小葱雞蛋，但是烤出來會上色😁
![快手無麪粉麥芬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "快手無麪粉麥芬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入鋪好錫紙/油紙的模具，可以自由發揮加頂料，我加了蔓越莓幹。放入烤箱烤制15分鐘左右
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