🌸南瓜麥芬（100%全麥麪粉、無糖無油、手不沾面、快手）

一直以來，我都在用全麥麪粉製作“全麥麪包”、“全麥饅頭”。
     但是揉麪很累😂，發酵很慢🤪，於是就有了這一款“不粘面”、“零等待”的麥芬。
     擁有南瓜的甜、軟，和全麥的麥香…

用料  

🌸南瓜麥芬（100%全麥麪粉、無糖無油、手不沾面、快手）的做法  

1. 老南瓜200g，切片

2. 全麥麪粉200g

3. 無鋁泡打粉6g

4. 南瓜蒸熟後，按壓成泥

5. 所有材料混合翻拌，加入適量清水，製作成稀麪糊。
   注意，不要畫圈攪拌，像炒菜一樣翻拌，減少麪粉起筋。

6. 裝入模具中，6、7分滿

7. 烤箱200℃預熱，先200℃烤10分鐘，形成圓頂，再180℃烤20分鐘。

8. 成品的口感是鬆軟的❤️
   
   現在的配方是一個最簡版的，想要更加美味，可以入雞蛋、酸奶、用牛奶替代清水、一些蔓越莓乾和堅果碎。