蛋黃酥（不用揉出膜）黃油版

我一直挺愛吃蛋黃酥的，原來一直在網上買，以後可以自己做了，不是吹，是真的好吃，比外面賣的更好吃，喜歡就收藏起來吧

用料  

蛋黃酥（不用揉出膜）黃油版的做法  

1. 蛋黃先解凍，用水洗一遍，用植物油泡1個小時，這樣吃起來沙沙的，和你香，如果有腥味，就在用白酒噴下，烤箱180度，5分鐘，上面有些白了，就好了

2. 我買的500g的豆沙，全用了，每個18g，搓20個，我就用沒了，餡先做好，豆沙包蛋黃

3. 油皮和酥皮都和好，然後放冰箱裏冷藏一個小時，在拿出來，同樣各搓20個小球球，然後油皮包酥皮，在趕開，長10釐米，寬5釐米，捲起來，用保鮮膜蓋住15分鐘，然後在趕開，長20釐米，寬5釐米，差不多就行，不用費也要一樣

4. 大拇指在中間壓下去，兩面往中間一摁，趕開，把料包進去

5. 刷蛋液，撒芝麻，預熱烤箱180度，10分鐘，我的烤箱是烤180度，45分鐘

6. 表面有點裂開，這樣最佳

7. 哦啦