簡單操作又不失美味的烤雞（烤箱版）

烤雞是大部分人都很喜歡的一個菜，我經常會去超市買現成的，一直想嘗試一下自己製作，沒想到還是很容易操作的，新手第一次就很成功，朋友們爭相要來做客吃烤雞，嘻嘻～
好多廚友留言關於烤箱温度時間，可能菜譜末尾小提示不太容易被看到，這裏再講一下，每家烤箱“性格”不同，温度、時間需要按照自家的來調整，不能完全參照我的設置。

用料  

簡單操作又不失美味的烤雞（烤箱版）的做法  

1. 首先準備一隻小公雞，我是超市買的童子雞，童不童子也無法鑑別😂，反正口感嫩的。把雞頭和雞腳剁掉，還有雞屁股一併切掉哦。洗淨，廚房紙吸乾水分。

2. 第二步，開始各種佐料醃製啦！給小雞來一個深度馬殺雞！我先抹了一層鹽，然後又是抹了黑胡椒粉、孜然粉，五香粉也放了一點點。記得抹的時候雞肚子也要抹，這樣烤出來不會裏邊沒味兒。

3. 第三步就比較狠了，你要準備好牙籤，容嬤嬤上線，給這個小雞雞紮上個十萬八千次！！！一定要手下不留情，雖然手段兇狠，但這樣入味哦！

4. 醃製扎針完畢的雞用保鮮膜裹嚴實，放入冰箱冷藏，我覺得時間長一點入味一點，我是晚上醃製的，然後第二天中午烤的，我覺得時間更長也可以。

5. 醃製足夠的小雞雞終於可以拿出來準備進烤箱啦，托盤墊好錫紙放置烤箱最下方，是為了接住烤雞過程中滴下來的油，這樣方便清洗。烤雞放烤架上再放置中間位置（這個過程漏拍了一張照片）

6. 烤箱230度預熱十分鐘之後烤雞放入，上下火，230度繼續1小時左右。因為每個人買的雞大小不一致，所以最後階段一定要自己多去觀察，免得烤糊或者烤的不入味。另外喜歡甜滋滋的表皮的話，在最後烤的雞已經變色有香味的時候，打開烤箱，在雞的表面均勻刷上蜂蜜。這一步不止口味的需求，烤雞也會上色更好看。各位可以根據自己的喜歡添加蜂蜜的多少。（我是在差不多45分鐘的時候感覺香味很足，觀察烤雞基本熟的差不多了，開始刷的蜂蜜，兩面都刷了）

7. wow～烤雞成功哦，可以開始吃啦，小朋友表示媽媽超厲害哦😊

小貼士

烤箱的温度和時間大家一定要自己注意，因為每家的烤箱脾氣不一樣。烤箱大小不一樣就會導致同温度同時間卻不同效果。我的烤箱是長帝30L的，供大家參考。