用料
琵琶腿(或者小雞腿) | 1公斤 |
奧爾良醃料 | 66克 |
水 | 66克 |
蜂蜜 | 6勺 |
奧爾良烤雞腿完勝K佬的做法
琵琶腿洗淨,雞腿大的話,建議剖開,比較容易入味。醃料加水攪拌均勻,然後把洗淨的琵琶腿放入,使勁給他按摩10分鐘,讓他得到充分地享受!
然後像那樣,放進冰箱醃製12小時以上(我是晚上7點做了,放冰箱,第二天中午11點拿出來烤)
烤箱190度預熱10分鐘(每個烤箱脾性不一樣,我的是九陽的30L烤箱)建議温度200度左右
烤箱190度,烤半個小時。下面用烤盤鋪上一層錫箔紙,接醬汁,不然烤盤不好洗
最關鍵的一步!在雞腿烤20分鐘的,刷上一層,神仙蜂蜜,這樣,色澤就很美啦。我也是第一次做,中途怕烤不熟,好幾次拿筷子插一插試(因為是琵琶腿,肉比較厚,前後烤了40分鐘)
出鍋,一下子啃了兩個,皮很Q彈,哈哈哈哈
醃料,我買了1公斤的,可以做15次,某寶上買的。(想要店鋪名,可以找我,或者可以自己拿圖去搜,應該很好找)